Theo chức năng quản lý của nhà nước đối với mặt hàng sữa, các Bộ: Công Thương, Y tế, Tài chính có trách nhiệm:

- Bộ Công Thương chịu trách nhiệm về quản lý nhà nước về sản xuất đối với ngành công nghiệp sữa, bảo đảm nguồn cung đối với mặt hàng sữa, chống gian lận về hàng giả, hàng kém chất lượng trên thị trường.

- Bộ Y tế: Ban hành các quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với mặt hàng sữa, cấp giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy, giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm sữa.

- Bộ Tài chính: chịu trách nhiệm về quản lý nhà nước trong lĩnh vực giá. Kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về đăng ký giá và bình ổn giá đối với mặt hàng sữa.

Trong năm 2013, trước việc thay đổi tên gọi sản phẩm từ “sữa bột” sang tên gọi “sản phẩm dinh dưỡng, thức ăn công thức...” và sự tăng giá của một số hãng sữa, Bộ Công Thương với chức năng, nhiệm vụ được phân công, đã phối hợp với các đơn vị có liên quan có các biện pháp triển khai để quản lý mặt hàng sữa, cụ thể như sau:

Ngày 10 tháng 4 năm 2013, Bộ Công Thương với vai trò là Thường trực Tổ Điều hành thị trường trong nước đã tổ chức cuộc họp bàn về các giải pháp bình ổn thị trường sữa với sự tham gia của Bộ Y tế, Bộ Tài chính, Bộ Khoa học và Công nghệ. Bộ Công Thương đề xuất hướng xử lý: để có sự thống nhất về tên gọi, phân loại từ khâu nhập khẩu tới khâu lưu thông tại thị trường trong nước nhằm tạo sự thống nhất, thuận lợi cho các cơ quan quản lý, đồng thời ngăn chặn tình trạng gian lận thuế; bổ sung đưa sữa vào đối tượng thuộc dạng kê khai giá, bình ổn giá; thống nhất về việc ghi nhãn trong quá trình xây dựng các văn bản pháp luật liên quan; kiểm tra và xử lý nghiêm các hành vi buôn lậu, gian lận thương mại trong lĩnh vực hải quan, vi phạm về thông tin quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm…; Tổ Điều hành thị trường trong nước cũng đã có Công văn số 09/TĐH ngày 15 tháng 4 năm 2013 gửi các đơn vị liên quan tiếp tục triển khai và phối hợp thực hiện các biện pháp nêu trên để bình ổn thị trường sữa trong nước.

 Trên cơ sở tên gọi theo danh mục sữa được Bộ Y tế ban hành, ngày 04 tháng 10 năm 2013, Bộ Tài chính đã có Công văn số 13375/BTC-QLG gửi Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về thực hiện quản lý giá sữa và sản phẩm sữa theo quy định của Luật Giá trên địa bàn; Công văn số 13376/BTC-QLG gửi Sở Tài chính tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc quản lý giá sữa dành cho trẻ em dưới 6 tuổi theo quy định tại địa phương; Công văn số 227a/CQLG-NLTS yêu cầu 6 doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sữa (Công ty TNHH Mead Johnson Nutrition (Việt Nam), Công ty TNHH Dinh dưỡng 3A (sữa Abbot), Công ty TNHH sữa Nestle Việt Nam, Công ty TNHH phân phối Tiên Tiến, Công ty TNHH Friesland Campina Việt Nam, Công ty Cổ phần thương mại và phát triển ORGANIC Việt Nam) kê khai giá với Cục Quản lý Giá, có báo cáo về giá sữa dành cho trẻ em dưới 6 tuổi.

8 tháng đầu năm 2013, một số dòng sản phẩm sữa bột nhập khẩu dành cho trẻ nhỏ từ 0 - 6 tuôi trên thị trường có biến động tăng giá với mức trung bình từ 7-15% (bao gồm sản phẩm dinh dưỡng hợp lý, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, sản phẩm dinh dưỡng hợp lý...). Nguyên nhân tăng giá do giá nguyên liệu nhập khẩu tăng, do thay đổi mẫu mã bao bì sản phẩm, chi phí nhân công tăng... Từ tháng 9 tháng 2013 trở lại đây thị trường sữa trong nước đã ổn định trở lại.